Pie superdelicioso de calabaza y cheddar

Paso 1
Para las bases: Precalentar el horno a 350 °F.

Paso 2
En un procesador, moler bien los bocaditos CHEETOS^® de cheddar blanco.

Paso 3
Mezclar los CHEETOS^® molidos, las galletas graham molidas, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Trabajar la masa con las garras hasta que tenga una textura arenosa.

Paso 4
Dividirla y colocarla en dos moldes redondos de 12 pulgadas.

Paso 5
[OPCIONAL] Consejo Flamin’ Hot^®: El fondo de una taza medidora es perrfecto para apisonar la base en el fondo y los costados del molde.

Paso 6
Hornear por 15 minutos y dejar enfriar.

Paso 7
Para el relleno: Colocar los bocaditos CHEETOS^® de cheddar blanco, la crema para batir y la leche en una olla con mango a fuego medio y cocinar hasta justo antes de que suelte el hervor.

Paso 8
Cuando esté burbujeando, cubrir la olla, quitarla del fuego y dejarla tranquila 20 minutos para que se enfríe.

Paso 9
Licuar la mezcla hasta que esté bien integrada y tersa.

Paso 10
En un bol grande, mezclar bien la calabaza, los huevos, el azúcar morena, el almidón de maíz, la canela, el jengibre, la nuez moscada, las especias para pastel de calabaza, la pimienta negra y el extracto de vainilla.

Paso 11
Agregar el puré cremoso de queso y mezclar. Disponer el relleno en los dos moldes.

Paso 12
Cocinar los pasteles por unos 50 minutos. Estarán listos cuando los centros estén firmes, pero no duros.

Paso 13
Aunque cueste no comerlos, dejar que se enfríen bien antes de abalanzarse; por lo menos 2 horas.

Paso 14
Y, desde ya, decorar con crema batida y más de los deliciosos CHEETOS^® con queso antes de servir.